Рецепт протеиновых вафель без глютена в электровафельнице: 1

Ингредиенты:

• обезжиренное молоко — 120 мл; 1
• ванильный экстракт — 1 ч. л.; 1
• растительное или растопленное веганское масло — 2 ст. л.; 1
• смесь для блинчиков и вафель — 1/3 стакана (53 г) муки из коричневого риса, 1/3 стакана (37 г) миндальной муки, 1/3 стакана (30 г) овсяной муки, 2 ст. л. (20 г) картофельного крахмала, 2 ст. л. (24 г) кокосового сахара, 2 ч. л. муки из льняного семени, 1 ½ ч. л. разрыхлителя, 1/4 ч. л. морской соли; 1
• протеиновый порошок — 1/3 стакана (53 г). 1

Приготовление:

1. В миске среднего размера добавьте обезжиренное молоко, ванильный экстракт и растительное или растопленное веганское масло. 1 Хорошо взбейте, чтобы смешать. 1
2. Затем добавьте смесь для блинчиков и вафель и протеиновый порошок на выбор. 1 Снова взбивайте, пока не останется комочков. 1
3. Разогрейте вафельницу и приготовьте вафли в соответствии с инструкциями производителя. 1
4. Подавайте тёплыми с желаемыми начинками, такими как веганское сливочное масло, кленовый сироп, арахисовое масло или фрукты. 1

Также можно приготовить вафли без глютена из рисовой муки: 2

Ингредиенты:

• яйцо — 1 шт.; 2
• соль — 1 щепотка; 2
• вода — 50 мл; 2
• масло растительное — 30 мл; 2
• мука рисовая — 3–4 ст. ложек. 2

Приготовление:

1. В миску вбейте яйцо, добавьте соль. 2
2. Хорошо всё перемешайте, влейте воду. 2
3. Влейте растительное масло. 2
4. Перемешайте, добавьте рисовую муку. 2
5. Хорошо всё перемешайте. 2
6. Разогрейте вафельницу, налейте на неё тесто. 2
7. Жарьте вафли 1,5–2 минуты. 2