Как приготовить портер с пломбиром?

Рецепт коктейля из портера и пломбира: www.gastronom.ru

Ингредиенты на 1 порцию: www.gastronom.ru

• 200 мл тёмного пива; www.gastronom.ru
• 1 шарик сливочного пломбира. www.gastronom.ru

Приготовление: www.gastronom.ru

1. Специальной ложкой сформировать шарик из пломбира и поместить его в стакан хайбол. www.gastronom.ru
2. Долить до верха тёмным пивом. www.gastronom.ru

Ещё один рецепт: dzen.ru смешать в блендере 400 мл шоколадного портера и 100 мл мороженого. dzen.ru

Также можно приготовить шоколадное мороженое «Портер»: domesticgothess.com

Ингредиенты: domesticgothess.com

• 200 г измельчённого молочного шоколада; domesticgothess.com
• 300 мл цельного молока; domesticgothess.com
• 130 г сахарной пудры; domesticgothess.com
• 1 столовая ложка какао-порошка; domesticgothess.com
• щепотка соли; domesticgothess.com
• 5 крупных яичных желтков; domesticgothess.com
• 300 мл двойных (жирных) сливок; domesticgothess.com
• 215 мл портера (или стаута); domesticgothess.com
• 1 чайная ложка ванильного экстракта. domesticgothess.com

Приготовление: domesticgothess.com

1. Выложить измельчённый шоколад в большую жаропрочную миску, а сверху положить мелкое сито, отложить в сторону. domesticgothess.com
2. Взбить вместе молоко, сахар, какао-порошок и соль в кастрюле для соуса и нагревать только до кипения. domesticgothess.com
3. Тем временем взбить вместе яичные желтки. domesticgothess.com
4. Постепенно влить горячее молоко в яичные желтки, постоянно взбивая. domesticgothess.com
5. Перелить смесь обратно в кастрюлю и поставить на средне-слабый огонь. domesticgothess.com Готовить, постоянно помешивая, пока смесь не загустеет настолько, чтобы покрыть тыльную сторону ложки, не давать ей закипеть. domesticgothess.com
6. Вылить заварной крем через сито на шоколад, перемешивать, пока шоколад не растает и смесь не станет однородной. domesticgothess.com
7. Взбить сливки, затем добавить портер и ванильный экстракт. domesticgothess.com
8. Накрыть и охладить до полного остывания, затем взбить в мороженице в соответствии с инструкциями производителя. domesticgothess.com
9. Переложить в контейнер и заморозить на пару часов перед подачей. domesticgothess.com