Как приготовить классическую сельдь под шубой?

Ингредиенты на 8 порций: vkusvill.ru

• филе слабосолёной сельди — 200 г; vkusvill.ru
• картофель — 2 шт.; vkusvill.ru
• морковь — 1 шт.; vkusvill.ru
• свёкла — 1–2 шт.; vkusvill.ru
• яйцо куриное — 4 шт.; vkusvill.ru
• майонез — 150 г; vkusvill.ru
• зелёный лук — несколько перьев. vkusvill.ru

Приготовление:

1. Сварите овощи прямо в кожуре в большой кастрюле. vkusvill.ru Свёклу положите раньше, так как она будет вариться дольше картофеля и моркови. vkusvill.ru
2. Яйца сварите вкрутую, охладите и очистите от скорлупы, натрите. vkusvill.ru Овощи очистите от кожуры и также измельчите на средней тёрке. vkusvill.ru
3. Селёдку нарежьте небольшими кусочками. vkusvill.ru
4. Собирайте салат слоями в глубокой форме или на плоской тарелке, установив кулинарное кольцо (предварительно смажьте его растительным маслом изнутри). vkusvill.ru
5. Первым слоем выложите картофель. vkusvill.ru
6. Затем морковь, потом селёдка, снова картофель и морковь. vkusvill.ru
7. Потом яйца и последним слоем свёкла. vkusvill.ru
8. Каждый слой (кроме сельди) промажьте майонезом. vkusvill.ru Не придавливайте слои ложкой, чтобы «шуба» была воздушной. vkusvill.ru
9. Уберите салат в холодильник на 2–3 часа, чтобы пропитался. media.halvacard.ru

По желанию можно добавлять яблоко для свежести или лук. vkusvill.ru Если добавляете лук, нарежьте его очень мелко и ошпарьте кипятком, чтобы удалить горечь. vkusvill.ru