Как приготовить капустные котлеты с фаршем на сковороде?

Рецепт приготовления капустных котлет с фаршем на сковороде: 3

Ингредиенты:

• белокочанная капуста — 700 г; 1
• мясной фарш — 300 г; 1
• яйцо — 1 шт.; 1
• репчатый лук — 1 шт.; 3
• специи (соль, чёрный молотый перец, паприка, сушёная зелень) — по вкусу; 1
• чеснок — 1 крупный зубчик; 1
• мука; 1
• растительное масло — для жарки. 1

Приготовление:

1. Капусту нарезать тонко и хорошо размять руками. 1
2. Добавить фарш, соль, специи, чеснок, яйцо. 1 Всё хорошо перемешать и сформировать котлеты. 1
3. Обвалять котлеты в муке. 1
4. Обжарить котлеты на растительном масле с двух сторон до золотистой корочки. 1
5. Порезать соломкой лук и морковь. 1 Обжарить на растительном масле. 1
6. Добавить 2 столовые ложки муки и немного поджарить. 1
7. Добавить томатную пасту и сок. 1 Всё хорошо перемешать, посолить и долить воду. 1
8. Дать подливе закипеть и погрузить в неё котлеты так, чтобы они покрылись подливой. 1 Закипятить. 1
9. Накрыть крышкой и тушить в течение 30 минут, чтобы капуста стала мягкой. 1 Если капуста молодая, то достаточно 20 минут. 1

Подавать котлеты можно со сметаной, майонезом или иным соусом, свежей зеленью и хлебом, по желанию с гарниром или без него. 3