Несколько вариантов, чем можно заменить манную крупу в капустных котлетах:

• Мука. 13 Например, по рецепту с сайта «Повар.ру» нужно потереть на тёрке капусту и морковь, добавить муку, яйца и специи, хорошо перемешать. 3
• Овсяные хлопья. 2 Их можно предварительно замачивать в молоке или добавлять в сухом виде в фарш. 2 В последнем случае готовому фаршу нужно дать немного постоять, чтобы хлопья напитались влагой и набухли. 2 После этого фарш следует ещё раз тщательно перемешать. 2
• Мякоть батона. 2 Её можно замочить в молоке или воде. 2

Выбор замены зависит от личных предпочтений и желаемого вкуса и внешнего вида блюда.