Рецепт какао из тёртых какао-бобов: 1

Ингредиенты:

• какао-бобы — 100 граммов; 1
• коровье молоко — 250–270 миллилитров; 1
• сахар — по вкусу; 1
• специи — по вкусу. 1

Приготовление:

1. Натрите шоколадные бобы на средней тёрке (3 столовые ложки с горкой). 1
2. Поместите натёртые бобы в турку или эмалированную кастрюлю с толстым дном. 1
3. Влейте молоко в кастрюлю к бобам. 1
4. Поставьте кастрюлю или турку на медленный огонь. 1 Постоянно мешайте смесь, чтобы избежать пригорания. 1
5. Добавьте сахар и специи по вкусу. 1
6. Доведите смесь до кипения. 1
7. Уберите кастрюлю с огня, когда бобовая масса полностью растворится. 1
8. Подайте напиток в горячем виде, украсив его маршмеллоу. 1

Ещё один рецепт какао из обжаренных какао-бобов: 2

Ингредиенты:

• какао-бобы (только обжаренные) — 3 чайные ложки; 2
• вода — 150 мл; 2
• молоко — 150 мл; 2
• сахар — 1 чайная ложка; 2
• корица (или другая специя) — 1 г; 2
• мята (или другая специя) — 1 г; 2
• ваниль (или другая специя) — 1 г. 2

Приготовление:

1. Перемолоть обжаренные какао-бобы в кофемолке. 2 Молоть максимально мелко. 2
2. Поставить турку на огонь. 2 Налить воду, добавить молотые какао-бобы и сахар. 2 Довести до кипения и варить 2–3 минуты. 2
3. После добавить молоко, до кипения не доводить. 2
4. Нагреть до приятной для питья температуры. 2

Выбор специй зависит от личных предпочтений.