Ингредиенты:

• 100 г муки (высший сорт или пополам с цельнозерновой); 2
• 30 г крахмала (кукурузного); 12
• 2 ст. л. растительного масла без запаха; 2
• 2 ст. л. сахара; 2
• 1 ст. л. молока; 2
• 1 яйцо; 2
• 1 ч. л. ванильного сахара; 2
• 1/2 ч. л. разрыхлителя; 2
• щепотка соли. 2

Приготовление:

1. Смешать муку, крахмал, разрыхлитель. 12
2. Добавить все остальные компоненты — масло, сахар, ванильный сахар, молоко, яйцо, соль. 1
3. Немного взбить ручным венчиком до однородности и лёгкой пены. 1
4. Постепенно всыпать сухую смесь, сначала вымешивая смесь ложкой. 1
5. Затем руками слепить в шар и немного вымесить. 1 При необходимости, если тесто ещё липкое, добавьте ещё немного муки. 1
6. Тесто должно получиться мягкое, пластичное, не липнущее к рукам, но не твёрдое. 1
7. Далее тесто необходимо тонко раскатать (примерно 2 мм). 1
8. Вырезать формочками печенье или нарезать на прямоугольники (ромбы). 1
9. Наколоть каждое вилкой, поставить в предварительно разогретую до 180 градусов духовку. 1
10. Выпекать примерно 8-10 минут, в зависимости от духовки. 1