Как приготовить диетические морковные котлеты без манной крупы?

Один из вариантов приготовления морковных котлет без манки — с использованием овсяных хлопьев. m.ok.ru

Ингредиенты: m.ok.ru

• 1 стакан овсяных хлопьев; m.ok.ru
• 2 стакана кипятка; m.ok.ru
• 3 моркови; m.ok.ru
• 1 щепотка соли; m.ok.ru
• перец по вкусу; m.ok.ru
• панировочные сухари; m.ok.ru
• растительное масло. m.ok.ru

Приготовление: m.ok.ru

1. Залить хлопья кипятком и оставить набухать, накрыв крышкой. m.ok.ru Натереть морковь на мелкой тёрке. m.ok.ru
2. Когда хлопья заварятся и остынут, добавить к ним морковь. m.ok.ru Смесь посолить и поперчить. m.ok.ru
3. Влажными руками сформировать биточки, обвалять их в сухарях и обжарить в масле с двух сторон до румяной корочки. m.ok.ru

Ещё один рецепт морковных котлет без манки и муки предлагает использовать для связки пшеничные отруби. vilkivruki.ru

Ингредиенты (на 10 котлеток): vilkivruki.ru

• морковь — 200 г; vilkivruki.ru
• отруби пшеничные — 6–7 ст. ложек; vilkivruki.ru
• яйцо — 1 шт.; vilkivruki.ru
• лук репчатый — 2 шт.; vilkivruki.ru
• зелень петрушки — 1/2 пучка; vilkivruki.ru
• зелень укропа — 1/2 пучка; vilkivruki.ru
• чеснок — 2 зубчика; vilkivruki.ru
• соль, перец — по вкусу; vilkivruki.ru
• масло оливковое — 2–3 ст. ложки. vilkivruki.ru

Приготовление: vilkivruki.ru

1. Морковь тщательно вымыть, сварить в подсоленной воде, порезать и сложить в блендер. vilkivruki.ru
2. Лук немного спассировать, добавить к моркови и измельчить в блендере до состояния пюре. vilkivruki.ru
3. В пюре добавить нарезанную зелень петрушки, укропа, нарубленный чеснок и продолжать измельчать. vilkivruki.ru
4. Добавить куриное яйцо в овощную смесь и нажать на кнопку блендера на несколько секунд. vilkivruki.ru Масса должна получиться пышной и однородной. vilkivruki.ru
5. Высыпать отруби (из расчёта 1:1 к морковному пюре), посолить, поперчить по вкусу и тщательно перемешать массу. vilkivruki.ru
6. Смачивать руки водой и из полученного морковного фарша формировать маленькие круглые котлетки, похожие на лепёшки. vilkivruki.ru
7. Обваливать их не нужно, так как отруби достаточно связывают овощи и котлеты не прилипнут к сковороде. vilkivruki.ru
8. Выкладывать котлетки на раскалённую с маслом толстостенную сковородку и жарить на тихом огне сначала с одной стороны в течение 2 минут, а потом — с другой. vilkivruki.ru