Как приготовить бешамель без глютена и молочных продуктов?

Рецепт безглютенового соуса Бешамель: naturprodykt.ru

Ингредиенты:

• рисовая мука — 3 ст. л.; naturprodykt.ru
• кокосовое молоко (или любое другое) — 500 мл; naturprodykt.ru
• горчичное масло — 50 мл; naturprodykt.ru
• соль — 1 ч. л.; naturprodykt.ru
• мускатный орех — 1/4 ч. л.; naturprodykt.ru
• зелень по вкусу (очень вкусно с базиликом). naturprodykt.ru

Приготовление:

1. Смешайте рисовую муку с маслом, хорошо перемешайте, чтобы не было комочков. naturprodykt.ru Используйте для этого миксер или блендер. naturprodykt.ru
2. Слегка поджарьте смесь на сковороде до появления карамельного оттенка. naturprodykt.ru
3. Тонкой струйкой постепенно влейте в смесь тёплое молоко, постоянно помешивая, чтобы не было комочков. naturprodykt.ru
4. Добавьте соль и специи. naturprodykt.ru
5. Варите соус до необходимой густоты. naturprodykt.ru

Ещё один рецепт: poleznyblog.ru

Ингредиенты:

• вода или растительное молоко — 500 мл; poleznyblog.ru
• безглютеновая мука — 3 ст. л.; poleznyblog.ru
• соль, куркума, прованские травы — по вкусу. poleznyblog.ru

Приготовление:

1. В кувшин блендера вылейте воду или растительное молоко, добавьте остальные ингредиенты и взбейте до однородной массы. poleznyblog.ru
2. Вылейте получившуюся смесь в сотейник или на сковороду и тушите на среднем огне, постоянно помешивая. poleznyblog.ru
3. Уваривайте около 2–3 минут, за это время соус может стать более густым. poleznyblog.ru

Подавайте к готовым варёным крупам, например, гречке, рису, а также подходит для пасты. poleznyblog.ru