Для приготовления белкового омлета на пару понадобятся: 1

• 3 яичных белка; 1
• 100 мл молока; 1
• соль. 1

Приготовление: 1

1. Венчиком взбить белки с солью до пены. 1
2. Добавить молоко и взбить ещё раз. 1
3. Вылить заготовку в формочку и готовить омлет в пароварке примерно 20 минут. 1

Ещё один рецепт белкового парового омлета: 2

Ингредиенты: 2

• 3 белка от куриных яиц; 2
• 50 мл кипячёной воды; 2
• щепотка соли; 2
• 5 гр сливочного масла + для смазки формы. 2

Приготовление: 2

1. Взбить венчиком белки с солью в крепкую пену. 2
2. Добавить воду и снова взбить. 2
3. Смазать керамическую или стеклянную маленькую формочку сливочным маслом и отправить на 10–15 минут в пароварку, пока масса не загустеет. 2 Через каждые 5 минут желательно перемешивать, если формочка довольно глубокая. 2
4. Сверху на готовый омлет выложить кусочек сливочного масла: оно моментально расходится и образует нежную плёночку. 2