Как правильно замариновать куриные ножки для запекания с картофелем?

Для маринования куриных ножек для запекания с картофелем можно воспользоваться следующим рецептом: www.gastronom.ru

Ингредиенты на 2 порции: www.gastronom.ru

• куриная голень — 2 шт.; www.gastronom.ru
• абрикосовый джем — 1 ст. л.; www.gastronom.ru
• корень имбиря — 1 ч. л.; www.gastronom.ru
• винный уксус — 1 ст. л.; www.gastronom.ru
• чеснок — 1 ч. л.; www.gastronom.ru
• перец молотый — 1/2 ч. л.; www.gastronom.ru
• масло оливковое — 2 ст. л.; www.gastronom.ru
• картофель — 3 шт.; www.gastronom.ru
• лук — 2 шт.; www.gastronom.ru
• соль — 1/2 ч. л.. www.gastronom.ru

Приготовление: www.gastronom.ru

1. Чеснок и имбирь натереть на мелкой тёрке. www.gastronom.ru
2. Добавить масло, соль, перец, джем и уксус, взбить блендером. www.gastronom.ru
3. Вымыть голени и добавить маринад, оставить на 1 час. www.gastronom.ru
4. Выложить мясо в форму для запекания. www.gastronom.ru Картофель и лук почистить и нарезать небольшими дольками, посолить и поперчить по вкусу. www.gastronom.ru Выложить вокруг мяса. www.gastronom.ru
5. Отправить в предварительно разогретую до 185 °С духовку на 1 час. www.gastronom.ru

Ещё один рецепт маринада: www.koolinar.ru

Ингредиенты: www.koolinar.ru

• куриная голень — 10 шт.; www.koolinar.ru
• картофель — 1 кг; www.koolinar.ru
• майонез — 2 ст. л.; www.koolinar.ru
• кетчуп — 3 ст. л.; www.koolinar.ru
• чеснок — 5–6 зубчиков; www.koolinar.ru
• соль — 2 ч. л.; www.koolinar.ru
• зира — 1 ч. л.; www.koolinar.ru
• винный уксус 6% — 1–2 ст. л.. www.koolinar.ru

Приготовление: www.koolinar.ru

1. В глубокой миске соединить майонез, кетчуп, чеснок, соль, зиру и винный уксус. www.koolinar.ru
2. Добавить куриные ножки и всё перемешать. www.koolinar.ru Маринувать 1 час. www.koolinar.ru
3. Покрошить картофель и смешать с оставшимся маринадом от курицы. www.koolinar.ru
4. Выложить картофель на противень, а куриные ножки подвесить на решётке. www.koolinar.ru Отправить в разогретую духовку на 1 час при 200 °С. www.koolinar.ru

Для маринада также можно использовать сметану, йогурт, дополняя их кетчупом, горчицей, соевым соусом. kylinariya.ru