Как правильно выпекать куличи в бумажных формах в духовке?

Для правильного выпекания куличей в бумажных формах в духовке рекомендуется следующее:

1. Приготовленное тесто разложить в формы так, чтобы оно занимало ⅓ общего объёма ёмкости. dzen.ru
2. Дать тесту отдохнуть, накрыв формы полотенцем. dzen.ru
3. Когда тесто увеличится почти в 2 раза, отправить куличи выпекаться в разогретую духовку. dzen.ru Температура при этом должна быть не более 200 °C (достаточно 190 °C). dzen.ru В противном случае бумага подгорит. dzen.ru
4. Готовность выпечки можно проверить зубочисткой. dzen.ru Когда верхушки куличей зарумянятся, нужно проткнуть одну из них: если зубочистка осталась сухой — блюдо готово. dzen.ru

Маленькие куличи выпекаются примерно за 40 минут, большие — за 1 час. vkys.info Время выпечки зависит от особенностей духовки. vkys.info