Почему важно соблюдать пропорции при закладке теста в форму для куличей?

Соблюдение пропорций при закладке теста в форму для куличей важно по нескольким причинам:

• Предотвращение вытекания теста. www.bolshoyvopros.ru 93.ru Если залить форму тестом под самую верхушку, то во время готовки куличи поднимутся и просто польются через край. 93.ru Лучше заполнять формы тестом максимум наполовину, а если тесто влажное и воздушное — на треть. 93.ru
• Получение пышных куличей. www.bolshoyvopros.ru Чем больше дать подняться тесту, тем воздушнее будут куличи. www.bolshoyvopros.ru
• Формирование красивой шапочки. vk.com Есть рекомендация заполнять форму тестом на 1/3, чтобы куличи получались с красивыми шапочками. vk.com

Чтобы определить, сколько теста класть в форму для кулича, необходимо высчитать её объём, так как формы бывают разных размеров. vk.com В идеале стоит использовать формы, где производитель даёт рекомендации по количеству теста. vk.com