Как правильно выбирать перепелов для запекания

При выборе перепелов для запекания стоит обратить внимание на следующие критерии:

• Мясистость. woman.rambler.ru На тушке должно быть достаточно мяса. woman.rambler.ru
• Упругость. woman.rambler.ru При надавливании на мясе не должны оставаться лунки. woman.rambler.ru
• Аромат. woman.rambler.ru От тушки не должен исходить неприятный запах. woman.rambler.ru
• Цвет. vk.com На тушке не должно быть заметных пятен или повреждений, само мясо имеет розовый цвет. vk.com
• Упаковка. vk.com На ней должны быть указаны условия хранения, наименование производителя и срок годности. vk.com

Также стоит отдать предпочтение крупному экземпляру, поскольку такая птица содержит больше мяса. ru.wikihow.com