Как правильно стерилизовать банки для длительного хранения яблочного повидла?

Для стерилизации банок перед хранением яблочного повидла можно использовать духовку. www.nur.kz

Подготовка банок: www.nur.kz

1. Осмотреть каждую банку, чтобы на стекле и на горлышке не было сколов, трещин и зазубрин. www.nur.kz
2. Тщательно вымыть тёплой мыльной водой или содовым раствором (1 ст. л. на 1 л воды). www.nur.kz
3. Удалить этикетки металлической губкой. www.nur.kz
4. Ополоснуть тару 2 раза чистой водой, чтобы не осталось разводов. www.nur.kz
5. Слить остатки жидкости с каждой банки и перевернуть на чистое полотенце. www.nur.kz

Стерилизация крышек: www.nur.kz

1. Вымыть каждую крышку мягкой губкой с моющим средством. www.nur.kz
2. Ополоснуть чистой тёплой водой и разложить внутренней частью вниз на тканевой салфетке. www.nur.kz
3. Вымытые крышки разложить для стерилизации на решётке в духовке, если они закручивающиеся, и стерилизовать вместе с банками. www.nur.kz
4. Крышки с резинками могут расплавиться и деформироваться при высокой температуре, поэтому прокипятить их в воде 10 минут. www.nur.kz

Стерилизация пустых банок: www.nur.kz

• Банки 0,5–1 л стерилизовать 10 минут. www.nur.kz
• 1–2 л — 15–20 минут. www.nur.kz
• 3 л и более — 30 минут. www.nur.kz

Банки с заготовками стерилизуют по рецепту. www.nur.kz Время засекают с момента появления пузырьков на поверхности продукта. www.nur.kz Если время стерилизации в рецепте не указано, после появления пузырьков придерживаются времени стерилизации пустых банок исходя из объёма. www.nur.kz

Важно соблюдать технику безопасности, вынимая банки из духовки. 1000.menu Нужно использовать силиконовые перчатки, прихватки или полотенца. 1000.menu Нельзя использовать влажные полотенца и прихватки, так как от перепада температур банка может лопнуть. 1000.menu