Чтобы снять плёнку с филе куриной грудки, можно слегка подморозить мясо, затем подцепить плёнку ножом — она снимется без особых усилий. 2
Для очистки куриной печени от плёнки можно воспользоваться следующим методом: 1
Также можно поместить кусок печени на пару минут в очень горячую воду, чтобы плёнка размягчилась и снялась легко. 5