Для смазывания тушки цыплёнка перед запеканием можно использовать следующие специи и масла:

• Сливочное масло. 1 Придаст курице нежный сливочный вкус и золотистую корочку. 1 Для использования нужно растопить масло и смазать им курицу со всех сторон с помощью кулинарной кисти. 1
• Растительное масло. 1 Нейтральный вариант, который не повлияет на вкус курицы, но обеспечит равномерное пропекание и поможет добиться румяной корочки. 1 Для использования нужно налить немного масла в ладони и равномерно распределить его по всей поверхности курицы. 1
• Оливковое масло. 1 Придаст курице лёгкий пряный аромат и красивый золотистый цвет. 1 Для использования нужно смешать оливковое масло с прованскими травами и смазать курицу полученной смесью. 1

Также перед приготовлением можно смазать тушку небольшим количеством растопленного мёда, смешанного с горчицей. 2

Смазывать курицу лучше непосредственно перед отправкой в духовку, после того, как добавлены все специи и маринад. 1