Как правильно регулировать температуру жарки чебуреков на газовой плите?

Для правильной регулировки температуры жарки чебуреков на газовой плите рекомендуется:

• Разогреть масло до температуры 170–180 °C. www.gastronom.ru Проверить это можно с помощью зубочистки: нужно опустить её кончик в масло, вокруг зубочистки сразу закипят пузырьки влаги. www.gastronom.ru
• Жарить на среднем огне или чуть выше среднего. www.gastronom.ru После добавления чебуреков в масло температура может немного упасть, поэтому огонь необходимо контролировать. www.belnovosti.by

Слишком низкая температура приведёт к тому, что чебуреки впитают много масла и станут жирными, а слишком высокая — к подгоранию. www.belnovosti.by

Также важно наливать в сковороду достаточное количество масла, чтобы чебуреки были погружены в него примерно наполовину. www.belnovosti.by Это обеспечит равномерное прогревание и образование хрустящей корочки. www.belnovosti.by