Как правильно рассчитать количество банок для домашнего консервирования?

Рассчитать количество банок для домашнего консервирования можно примерно, исходя из общего веса ингредиентов и объёма конкретных банок. 1000.menu

Так как выход конечного продукта у каждой хозяйки разный, рекомендуется стерилизовать банки с небольшим запасом. 1000.menu

Один из способов расчёта — сложить всё количество ингредиентов и получить количество литров на выходе. dzen.ru Исходя из этого, готовить банки. dzen.ru

Например, для салата из 1 кг перца, 1 кг помидоров, 1,5 кг огурцов и 5 крупных луковиц (примерно 0,5 кг) общая масса составит 4 кг овощей. dzen.ru Это приравнивается к 4 литрам салата, значит, нужно подготовить 8 банок по 0,5 литра либо 4 банки по 1 литру. dzen.ru

Также можно предварительно разложить продукты по имеющимся в наличии банкам, примеряя, сколько банок заготовки выйдет. 1000.menu Затем высыпать обратно продукты, помыть их и обработать уже известное количество банок. 1000.menu

Важно учитывать, что объём готового продукта даже по одному и тому же рецепту всегда будет разным, поэтому рекомендуется использовать банки разного объёма — от 0,25 л до 1 л и более. 1000.menu