Чтобы правильно прокалить алюминиевую форму для выпечки хлеба, нужно: 1

1. Вымыть форму в горячей воде. 1
2. Высушить в духовке при температуре 70 °С в течение 20 минут. 1
3. Хорошо промазать внутреннюю поверхность растительным маслом. 1
4. Поместить форму в духовку вверх дном на противень или какую-либо металлическую подставку, чтобы лишнее масло стекло, а не скапливалось в углах. 1
5. Прокалить при температуре 250 °С в течение 10–15 минут. 1 При этом на алюминиевой поверхности образуется тонкая маслянистая плёнка, которая в дальнейшем будет служить антипригарным покрытием. 1
6. Выключить духовку, дать форме остыть. 1

После прокаливания формы могут потемнеть. 5

Также можно на дно духового шкафа под формы поставить противень с солью. 3 Соль впитает лишнее стекающее масло и не даст ему гореть. 3

При прокаливании в помещении будет сильный запах гари, лучше делать это с открытым окном. 3