Для приготовления полтавской пшеничной каши понадобятся:

• пшеничная крупа — 1 стакан; 13
• вода — 2 стакана; 13
• сливочное масло — 50 г; 13
• соль — по вкусу. 1

Приготовление: 1

1. Крупу хорошо промыть до прозрачной воды. 1
2. Залить её в кастрюле двумя стаканами подсоленной воды и поставить на огонь. 1
3. Довести воду до кипения на среднем огне, а потом на медленном проварить 20 минут. 1
4. Сразу добавить масло и закрыть крышкой. 1
5. Дать каше настояться 10 минут под крышкой. 1

Ещё один рецепт: 3

1. Промойте пшеничную крупу, залейте 2 стаканами воды, посолите и доведите до кипения. 3
2. Варите на минимальном огне до испарения жидкости. 3
3. Влейте ещё стакан горячей воды и варите кашу до готовности. 3
4. Добавьте сливочное масло, снимите с огня и дайте каше 20 минут настояться под крышкой. 3