Для приготовления макаронных гнёзд с фаршем и грибами в духовке можно воспользоваться следующим рецептом: 35

Ингредиенты:

• макароны-гнёзда — 12 шт.; 35
• фарш свино-говяжий (или по желанию) — 400 г; 5
• шампиньоны — 300 г; 5
• лук репчатый — 3 шт.; 5
• сыр пармезан тёртый — 2 ст. ложки; 5
• крупа манная — 1 ст. ложка; 5
• яйцо — 1 шт.; 5
• сметана — 150 г; 5
• соль — по вкусу; 5
• перец чёрный молотый — по вкусу; 5
• специи (по желанию) — по вкусу; 5
• зелень свежая — по вкусу; 5
• масло растительное — для обжаривания; 5
• вода — 50 мл (холодной) + 1 стакан (горячей). 5

Приготовление:

1. Фарш посолить, поперчить, добавить мелко рубленный лук, яйцо, манную крупу. 5 Перемешать, добавив немного холодной воды (50 мл). 5 Оставить на 15–20 минут для набухания манки. 5
2. Оставшуюся луковицу очистить, нарезать мелкими кубиками. 5
3. Грибы помыть, нарезать средними кусочками (можно нарезать на 4–6 частей). 5
4. На разогретой сковороде с добавлением растительного масла обжарить лук до прозрачности. 5
5. Добавить к луку грибы, посолить, поперчить, жарить до готовности грибов. 5
6. На противень выложить макаронные гнёзда. 5 На гнёзда выложить сформированные из фарша котлеты небольшого размера. 5
7. Поверх распределить грибы с луком. 5
8. Сметану развести горячей водой, посолить, можно по вкусу добавить любые специи. 5 Размешать. 5 Залить макаронные гнёзда так, чтобы они были прикрыты до середины жидкостью. 5
9. Закрыть фольгой противень с макаронами и поставить запекаться в заранее разогретую до 180 градусов духовку на 30–40 минут, до готовности фарша. 35
10. Снять фольгу, посыпать макаронные гнёзда с фаршем тёртым сыром и рубленой зеленью, можно ещё поставить в духовку на 5 минут. 35

Подайте макароны с грибами и фаршем к столу прямо в форме. 1 Можно дополнить блюдо различными соусами, сметаной, измельчённой свежей зеленью. 1