Как правильно приготовить макаронные гнезда с фаршем и грибами в духовке?

Для приготовления макаронных гнёзд с фаршем и грибами в духовке можно воспользоваться следующим рецептом: www.koolinar.ru www.russianfood.com

Ингредиенты:

• макароны-гнёзда — 12 шт.; www.koolinar.ru www.russianfood.com
• фарш свино-говяжий (или по желанию) — 400 г; www.russianfood.com
• шампиньоны — 300 г; www.russianfood.com
• лук репчатый — 3 шт.; www.russianfood.com
• сыр пармезан тёртый — 2 ст. ложки; www.russianfood.com
• крупа манная — 1 ст. ложка; www.russianfood.com
• яйцо — 1 шт.; www.russianfood.com
• сметана — 150 г; www.russianfood.com
• соль — по вкусу; www.russianfood.com
• перец чёрный молотый — по вкусу; www.russianfood.com
• специи (по желанию) — по вкусу; www.russianfood.com
• зелень свежая — по вкусу; www.russianfood.com
• масло растительное — для обжаривания; www.russianfood.com
• вода — 50 мл (холодной) + 1 стакан (горячей). www.russianfood.com

Приготовление:

1. Фарш посолить, поперчить, добавить мелко рубленный лук, яйцо, манную крупу. www.russianfood.com Перемешать, добавив немного холодной воды (50 мл). www.russianfood.com Оставить на 15–20 минут для набухания манки. www.russianfood.com
2. Оставшуюся луковицу очистить, нарезать мелкими кубиками. www.russianfood.com
3. Грибы помыть, нарезать средними кусочками (можно нарезать на 4–6 частей). www.russianfood.com
4. На разогретой сковороде с добавлением растительного масла обжарить лук до прозрачности. www.russianfood.com
5. Добавить к луку грибы, посолить, поперчить, жарить до готовности грибов. www.russianfood.com
6. На противень выложить макаронные гнёзда. www.russianfood.com На гнёзда выложить сформированные из фарша котлеты небольшого размера. www.russianfood.com
7. Поверх распределить грибы с луком. www.russianfood.com
8. Сметану развести горячей водой, посолить, можно по вкусу добавить любые специи. www.russianfood.com Размешать. www.russianfood.com Залить макаронные гнёзда так, чтобы они были прикрыты до середины жидкостью. www.russianfood.com
9. Закрыть фольгой противень с макаронами и поставить запекаться в заранее разогретую до 180 градусов духовку на 30–40 минут, до готовности фарша. www.koolinar.ru www.russianfood.com
10. Снять фольгу, посыпать макаронные гнёзда с фаршем тёртым сыром и рубленой зеленью, можно ещё поставить в духовку на 5 минут. www.koolinar.ru www.russianfood.com

Подайте макароны с грибами и фаршем к столу прямо в форме. www.iamcook.ru Можно дополнить блюдо различными соусами, сметаной, измельчённой свежей зеленью. www.iamcook.ru