Как правильно отделить белки от желтков для приготовления торта птичье молоко?

Для приготовления торта «Птичье молоко» нужно аккуратно отделить желтки от белков, так чтобы ни капли желтка не попало в белки. pirogeevo.ru www.nur.kz

Можно использовать специальные приспособления для разделения яиц, но также можно разделить их вручную: разбить ножом скорлупу, спустить белок в миску, перекатывая желток из одной части скорлупы в другую. pirogeevo.ru

Для белков нужно подготовить сухую и чистую посуду. www.nur.kz