Как правильно использовать сковороду с антипригарным покрытием при жарке без масла?

Чтобы правильно использовать сковороду с антипригарным покрытием при жарке без масла, рекомендуется:

• Тщательно высушивать продукты перед приготовлением, удаляя всю воду после споласкивания. www.superposuda.ru
• Убедиться, что стенки и дно сковороды полностью сухие. www.belnovosti.by Можно протереть их салфеткой, смоченной в растительном масле. www.belnovosti.by
• Для нежирного мяса в конце жарки добавить немного бульона, овощного отвара или воды и дождаться, когда мясо напитается влагой. www.superposuda.ru Жидкость можно добавить и в начале жарки — в таком случае по мере испарения воды и доведения блюда до готовности процесс тушения постепенно превратится в обжаривание. www.superposuda.ru Важно не упустить момент, когда испарится вся влага, чтобы пища не успела пригореть. www.superposuda.ru
• При жарке курицы, рыбы или овощей ингредиенты следует слегка притушивать, чтобы они получились более сочными. www.superposuda.ru Рыбу можно предварительно замариновать в лимонном соке или вине. www.superposuda.ru
• Перемешивать пищу на сковороде только деревянными или пластиковыми столовыми приборами. tagilcity.ru

Также не стоит готовить в такой сковороде яичницу с помидорами, так как содержащаяся в них кислота ускоряет изнашивание антипригарного покрытия. www.sports.kz