Как подают блины с икрой в ресторанах высокой кухни?

В ресторанах высокой кухни блины с икрой могут подавать на миниатюрных блинчиках-оладушках, уложенных стопкой. www.sobaka.ru Если размер позволяет, такой блинчик можно съесть целиком, аккуратно поднеся его ко рту вилкой. www.sobaka.ru Если блин слишком велик, его лучше разрезать на две части. www.sobaka.ru

Также в некоторых заведениях блины с икрой могут подавать порционно, уже свёрнутыми с начинкой. www.sobaka.ru В этом случае их едят вилкой и ножом, отрезая небольшие кусочки и не позволяя начинке вываливаться на тарелку. www.sobaka.ru

Ещё один вариант подачи — блины из черемухи с чёрной икрой и сметаной. thecity.m24.ru В этом случае в качестве начинки используют чёрную икру, а сами блины делают из черемуховой муки. thecity.m24.ru