Как отличить натуральный кефир от фальсификата?

Несколько способов отличить натуральный кефир от фальсификата:

• Проверить состав. dzen.ru m.ok.ru В натуральном кефире должны быть только два ингредиента: молоко нормализованное и закваска на кефирных грибках. m.ok.ru Если в составе есть что-то ещё, напиток может быть поддельным. m.ok.ru Особенно недопустим кефир с растительными жирами. m.ok.ru
• Оценить консистенцию. www.5-tv.ru В хорошем кефире не должно быть комочков. www.5-tv.ru Напиток не должен быть слишком жидким. www.5-tv.ru Можно попробовать кефир: на стенках стакана должны остаться бороздки. www.5-tv.ru
• Проверить срок годности. islam.kz dzen.ru В среднем срок годности кефира варьируется от 10 до 14 дней в зависимости от материала тары, в которой находится продукт. dzen.ru Если на упаковке написано, что кефир может храниться месяц и даже больше, это может быть признаком того, что в напитке много эмульгаторов и растительных жиров. dzen.ru
• Провести тест с йодом. islam.kz Если в кефире есть крахмал, он вступит в реакцию с йодом: тёмно-оранжевый цвет поменяется на зелёный, сине-зелёный или фиолетовый. islam.kz
• Обратить внимание на упаковку. m.ok.ru Вздутая, повреждённая, грязная, мятая упаковка — индикаторы некачественного хранения и испорченного продукта. m.ok.ru

Чтобы выбрать качественный кефир, рекомендуется покупать продукт у проверенных производителей и в надёжных магазинах.