Как отличить настоящую семгу от других лососевых рыб в магазине?

Чтобы отличить настоящую сёмгу от других лососёвых рыб в магазине, можно обратить внимание на следующие признаки:

• Размер. www.7ya.ru aif.ru Сёмга, как правило, крупнее форели и весит 6–7 кг. www.7ya.ru aif.ru
• Форма. www.7ya.ru Голова у сёмги более узкая и «заострённая», плавники более вытянуты, а чешуя — более крупная, чем у форели. www.7ya.ru Хвост ближе к треугольному. www.7ya.ru Тушка сёмги вытянутая, в отличие от более «пузатой» форели. www.7ya.ru
• Цвет чешуи. food.inmyroom.ru irecommend.ru У сёмги она обычно крупнее, серебристая с чёрными пятнами. irecommend.ru На ней отсутствуют чёрные точки, которые бывают у форели. food.inmyroom.ru
• Цвет мяса. food.inmyroom.ru У сёмги он светлее, чем у других рыб семейства лососёвых, и имеет большее количество прожилок. food.inmyroom.ru

Также стоит обратить внимание на запах: сёмга обладает свежим морским ароматом, который не должен вызывать отторжения или ассоциироваться с чем-то неприятным. vostokfish.ru