Как отличить качественный палтус от некачественного при покупке?

Чтобы отличить качественный палтус от некачественного при покупке, следует обратить внимание на следующие признаки:

• Глаза. globalseafoods.com vk.com У свежего палтуса они чистые и яркие, а мутные или впалые глаза говорят о том, что рыба начала портиться. globalseafoods.com
• Кожа. {6-host} У свежего палтуса она чистая, блестящая, с естественным окрасом, без пятен, повреждений и слизи. {6-host}
• Упругость мяса. {6-host} Если нажать на тушку пальцем, мясо свежего палтуса будет упругим и быстро восстановит форму. {6-host}
• Жабры. {6-host} У свежевыловленной рыбы жабры ярко-красного цвета. {6-host} Тусклый цвет жабр говорит о том, что рыба долгое время хранилась. {6-host}
• Запах. food.ru {6-host} Свежий палтус обладает приятным, слегка сладковатым морским ароматом. {6-host} Резкий рыбный запах — признак несвежести. {6-host}

Также при покупке замороженного палтуса стоит убедиться, что упаковка целая и без повреждений, проверить сроки годности. food.ru