Как определить свежий морской язык при покупке в магазине?

Чтобы определить свежий морской язык при покупке в магазине, следует обратить внимание на следующие признаки: fb.ru

• Ярко-розовый цвет мяса без серых пятен. fb.ru
• Плотная консистенция, мясо не отстаёт от костей. fb.ru
• Чешуя плотно прилегает к телу, жабры ярко-красные. fb.ru
• Характерный свежий запах, без гнилостных ноток. fb.ru

Также рекомендуется покупать морской язык целой рыбой, а не филе. vk.com dzen.ru

Ещё один признак — цена: морской язык не может стоить дешевле 300–400 рублей за килограмм, так как это деликатес. vk.com

Свежая рыба хранится не более 2 дней при температуре 0–2 °С. fb.ru