Как выбрать свежую форель в магазине

Чтобы выбрать свежую форель в магазине, следует обратить внимание на её внешний вид: rybnoeizobilie.ru vk.com

• Глаза должны быть прозрачными, а жабры — ярко-красными и не загрязнёнными. rybnoeizobilie.ru
• Чешуя должна быть равномерной и влажной, но не мокрой. xn--d1acybjfmc.xn--p1ai Сухая чешуя хотя бы на некоторых участках говорит о нарушении правил транспортировки. rybnoeizobilie.ru
• Рыба и её филе должны быть упругими. rybnoeizobilie.ru Если при надавливании на мясо появились вмятины или вылилась жидкость, это говорит о том, что продавец увеличил массу с помощью воды. rybnoeizobilie.ru
• Филе должно быть светло-розовым и иметь белые прожилки. rybnoeizobilie.ru Если у мяса цвет ярко-розовый, значит, рыба выращена искусственно с антибиотиками. rybnoeizobilie.ru
• Запах форели должен быть морским, а не речным. rybnoeizobilie.ru

После покупки можно провести эксперимент в домашних условиях: если рыбу опустить в воду, то свежая форель опустится на дно, а несвежая останется плавать на поверхности. xn--d1acybjfmc.xn--p1ai