Как выбрать качественную кету в магазине?

Чтобы выбрать качественную кету в магазине, следует обратить внимание на следующие параметры:

• Внешний вид. www.dvnovosti.ru telegra.ph Тушка должна быть цельной, без повреждений, с равномерным окрасом. telegra.ph Красный цвет — главный показатель свежести. telegra.ph Избегайте рыбы с серыми или жёлтыми пятнами — это признак несвежести. telegra.ph
• Чешуя. telegra.ph Она должна быть блестящей, без повреждений и избытка слизи. telegra.ph Наличие комков слизи — тревожный сигнал. telegra.ph
• Глаза. telegra.ph У свежей кеты глаза ясные и блестящие. telegra.ph Мутные глаза — верный признак того, что рыба долгое время хранилась. telegra.ph
• Жабры. telegra.ph Жабры свежей кеты ярко-красные или тёмно-красные, без слизи и неприятного запаха. telegra.ph
• Запах. telegra.ph Свежая кета обладает приятным морским ароматом. telegra.ph Резкий, неприятный запах говорит о том, что рыба испорчена. telegra.ph
• Упаковка. telegra.ph Если вы покупаете кету в упаковке, обратите внимание на её целостность и срок годности. telegra.ph
• Лед. telegra.ph Кета должна храниться на льду, причём лёд должен быть чистым, без примесей крови или других загрязнений. telegra.ph

Также рекомендуется спрашивать у продавца о происхождении рыбы, условиях хранения и сроке годности. telegra.ph