Определить, что холодец испортился, можно по следующим признакам:

• Неприятный запах. 15 Это может быть запах тухлого мяса или сырости. 5
• Образование жидкости. 15 Холодец начинает подтекать, даже если находится в холодильнике. 1
• Изменение цвета. 15 Бульон мутнеет и меняет свой оттенок — может стать зеленоватым, желтоватым или грязно-серым. 5
• Неприятный вкус. 1 Он приобретает кислинку. 1

Если у холодца появился хотя бы один из этих признаков, употреблять его в пищу не рекомендуется. 3

Важно помнить, что сроки хранения холодца зависят от температуры, условий хранения и ингредиентов, из которых он приготовлен. 4