Как очистить гречку от фитиновой кислоты перед варкой

Чтобы очистить гречку от фитиновой кислоты перед варкой, нужно промыть её несколько раз. dzen.ru tea.ru

Для этого крупу засыпают в кастрюлю, заливают водой и ждут, пока гречка пропитается и опустится на дно кастрюли, а мелкий мусор и перчинки всплывут. dzen.ru Затем воду сливают. dzen.ru Процедуру лучше сделать два раза. dzen.ru В конце гречку нужно пересыпать в металлическое сито (дуршлаг) и промыть под проточной водой. novate.ru

Также можно удалить всю фитиновую кислоту из крупы путём длительного замачивания (на ночь). tea.ru Результат будет лучше, если в воду для замачивания добавить лимонный сок или уксус. mir24.tv