Как можно сделать рисовую муку в домашних условиях без специального оборудования?

Если нет специального оборудования, можно попробовать растолочь рис в ступке или потереть его на тёрке. otvet.mail.ru

Один из способов приготовления рисовой муки в домашних условиях: www.mir-krup.ru

1. Подготовить рис. www.mir-krup.ru Промыть несколько раз в проточной воде, чтобы она стала полностью прозрачной. www.mir-krup.ru Отсортировать тёмные зёрна. www.mir-krup.ru Замочить в тёплой воде на несколько часов. www.mir-krup.ru
2. Слить жидкость из ёмкости с рисом, крупу равномерно распределить на полотенце, чтобы убрать из неё оставшуюся влагу. www.mir-krup.ru На рисе не должно быть капель воды, но его нужно оставить слегка влажным, не пересушивать, иначе во время его переработки можно испортить технику. www.mir-krup.ru
3. Перемолоть крупу. www.mir-krup.ru Сначала короткими циклами измельчить её до мелких гранул, а затем довести до порошкообразного состояния. www.mir-krup.ru
4. Просушить влажную массу. www.mir-krup.ru Сделать это на толстостенной сковороде, с постоянным помешиванием до полного испарения жидкости. www.mir-krup.ru Она должна сохранить свой белый цвет. www.mir-krup.ru
5. Снять сковороду с огня и продолжать помешивание до её полного остывания. www.mir-krup.ru
6. Убедиться в том, что мука имеет достаточную влажность. www.mir-krup.ru Можно слегка помять её в руках. www.mir-krup.ru Если она рассыпчатая, не собирается в комок и не склеивается, — мука готова. www.mir-krup.ru
7. Для получения нужной консистенции её нужно просеять через сито с мелкими ячейками. www.mir-krup.ru Крупные гранулы, оставшиеся после отсева, ещё раз перемолоть в измельчителе и повторить процедуру. www.mir-krup.ru

Готовить продукт с запасом не стоит, так как рисовая мука в домашних условиях быстро плесневеет. www.mir-krup.ru Хранить её лучше в герметичной ёмкости с плотной крышкой. www.mir-krup.ru