Как можно использовать кокосовую стружку в десертах без использования яиц?

Несколько вариантов десертов с кокосовой стружкой, которые можно приготовить без яиц:

• Кокосовое печенье. lifehacker.ru eda.ru Для рецепта понадобятся: сливочное масло, сахар, мука, сода, разрыхлитель, соль, кокосовая стружка и молоко. lifehacker.ru Нужно взбить мягкое сливочное масло с сахаром, соединить муку, соду, разрыхлитель, соль и кокосовую стружку, вмешать в масло и влить молоко. lifehacker.ru Тесто должно получиться мягким и не липким. lifehacker.ru Затем сформировать из теста поленце, завернуть его в пищевую плёнку и убрать в холодильник на 30 минут. lifehacker.ru После этого нарезать тесто на кусочки толщиной около 1,5 см, выложить на противень на расстоянии 3 см друг от друга и выпекать 15–20 минут до золотистого цвета. lifehacker.ru
• Кокосовые бискотти с миндалём. www.mir-krup.ru Для рецепта понадобятся: аквафаба (отвар от бобовых), пшеничная мука, сахарная пудра, миндаль, кокосовая стружка и соль. www.mir-krup.ru Нужно взбить аквафабу до мягких пиков, постепенно добавляя сахарную пудру и муку. www.mir-krup.ru Затем добавить в смесь миндаль и кокосовую стружку и аккуратно перемешать. www.mir-krup.ru Выпекать в духовке 20–25 минут до кремового цвета. www.mir-krup.ru Получившуюся массу остудить, нарезать на кусочки и просушить на противне ещё 10 минут. www.mir-krup.ru
• Кокосовое печенье с бананом. vk.com Для рецепта понадобятся: банан и кокосовая стружка. vk.com Нужно почистить банан, положить его в блендер и пюрировать до кремообразного состояния. vk.com Затем добавить кокосовую стружку. vk.com Количество указано примерное, так как нужно ориентироваться по консистенции — тесто для печенья должно быть не слишком жидким, но и не слишком крутым. vk.com Перемешать ложкой кокосовую стружку и банановое пюре, постепенно добавляя новые порции стружки, пока не получится нужная консистенция. vk.com Затем сформировать печенье с помощью кондитерского мешочка или ложки, выложить на противень и отправить в духовку при 150–160 градусах на 15–20 минут. vk.com