Как менялся рецепт торта Птичье молоко в разных странах?

Возможно, имелись в виду изменения рецепта торта «Птичье молоко» в СССР и в Польше.

В Польше в 1936 году кондитер Ян Ведель создал конфеты «Пташе млечко». lisa.ru food.ru Он вдохновился легендами о райских птицах, чьё молоко даровало счастье и бессмертие. ren.tv Ведель добавил в рецепт больше сливочного масла и покрыл изделие своим фирменным шоколадом. ren.tv

В СССР в 1967 году Владивостокская кондитерская фабрика начала выпускать конфеты «Птичье молоко». ru.wikipedia.org Технологом была Анна Чулкова, которая придумала заменить желатин на агар-агар. lisa.ru ren.tv За идею она получила орден Ленина. ren.tv

Торт «Птичье молоко» появился в 1978 году в московском ресторане «Прага». ren.tv food.ru Авторами рецепта стали шеф-повар Владимир Гуральник и его команда. ren.tv Они добавили в торт прослойку сдобно-сбивного теста, напоминающего кекс. food.ru В 1982 году на торт оформили патент. lisa.ru food.ru

В 1990-х годах рецепт «Птичьего молока» изменили, чтобы удешевить производство и продлить срок годности до 2 месяцев. lisa.ru

Также известно, что торт «Птичье молоко» популярен среди русских эмигрантов в США, где его готовят на основе взбитых сливок с использованием желатина. ru.wikipedia.org