При перевозке тропических фруктов на дальние расстояния возможно изменение вкуса некоторых из них, например манго и папайи, из-за переохлаждения. 1

Также перепады давления, турбулентность и многочисленные перекладывания чемоданов могут привести фрукты в состояние, непригодное для употребления. 3

Чтобы сохранить товарный вид и вкус фруктов, важно соблюдать температурный режим, скоростной режим перевозки и правила упаковки. 1 Например, рекомендуется использовать специальную тару, чтобы не допустить трения и столкновений, которые сокращают срок годности. 1