Почему у змеиного фрукта такой необычный вкус и запах?

Необычный вкус и запах змеиного фрукта (салака) могут быть связаны с его составом. pikabu.ru Под чешуйчатой кожицей находится желтоватая кисло-сладкая мякоть, которая может иметь различные вкусовые нотки: от ореховых до парфюмерных. pikabu.ru lifehacker.ru

Вкус салака многим напоминает ананас, джекфрут или смесь груши с клубникой. lifehacker.ru Некоторые дегустаторы говорят, что у фрукта тропический вкус — смесь вкусового профиля джекфрута и дуриана. www.gastronom.ru

Запах салака также отличается: ему характерен резкий химический аромат, который каждый описывает по-своему. pikabu.ru Одни сравнивают с валерианой, другие с виноградом сорта «Изабелла», третьи с парфюмом. pikabu.ru