Как меняется вкус картофельного пюре при хранении в холодильнике?

При хранении в холодильнике вкус картофельного пюре может измениться в худшую сторону. otvet.mail.ru

Приготовленное картофельное пюре — продукт с высокой влажностью, в нём быстро размножаются различные микроорганизмы. aif.ru Поэтому его нельзя хранить долго, в идеале нужно употребить пюре в день приготовления. aif.ru

Чтобы продлить срок хранения на пару дней, пюре должно остыть максимально быстро, в течение двух часов после приготовления. aif.ru При этом нужно добиться температуры +4 и ниже. aif.ru Затем пюре следует закрыть в герметичном контейнере, максимально оградив от попадания воздуха. aif.ru

Даже если всё сделано правильно, срок хранения пюре не должен превышать двух дней. aif.ru После этого в нём могут размножиться опасные бактерии. aif.ru