Какие способы можно использовать, чтобы смягчить вкус соленых рыбных консервов в супе?

Несколько способов, которые могут помочь смягчить вкус солёных рыбных консервов в супе:

• Добавить молочные продукты. www.gastronom.ru Сметана, йогурт, жирные сливки или сливочное масло, добавленные при подаче прямо в тарелку, смягчат вкус. www.gastronom.ru
• Использовать продукты, впитывающие соль. food.ru Например, картофель или лук. food.ru Очищенный клубень нужно положить в кастрюлю, проварить 10 минут и убрать. food.ru Аналогично работает и лук: головку нужно очистить и целиком опустить в бульон на 7–10 минут. food.ru
• Добавить ингредиенты с кислым вкусом. lisa.ru food.ru Это нейтрализует солёный вкус. lisa.ru Можно использовать лимонный сок, уксус или белое вино. www.gastronom.ru food.ru
• Подсластить суп. lisa.ru Этот вариант подходит для блюд, в составе которых есть овощи со сладким вкусом: морковь, свёкла, картофель. lisa.ru

Компоненты, которыми хотят удалить из блюда лишнюю соль, нужно вводить постепенно, проверяя получившийся вкус. food.ru