Калорийность варёной свинины составляет 309,3 ккал на 100 грамм. 5
При варке калорийность мяса обычно уменьшается. 13 Это связано с тем, что часть жира, который в нём содержится, переходит в бульон, и мясо становится менее жирным (в среднем на 10–20%). 13