Как избежать привкуса соды в медовом торте?

Чтобы избежать привкуса соды в медовом торте, можно попробовать следующие меры:

• Использовать разрыхлитель вместо соды. www.povarenok.ru Он состоит не только из соды и поможет избежать передозировки. www.bolshoyvopros.ru
• Растворить соду в воде или молоке при замесе теста. www.povarenok.ru Так она равномерно распределится по всему объёму теста. www.povarenok.ru
• После соды ввести в тесто лимонную кислоту, предварительно растворённую в воде. vk.com Это поможет убрать привкус соды. vk.com
• Пропитать коржи (до нанесения крема) смесью фруктового сиропа с ромом или коньяком. www.bolshoyvopros.ru

Также важно использовать настоящий мёд, так как в поддельном сода в выпечке будет ощущаться сильнее. www.babyblog.ru