Как избежать потемнения овощного бульона при хранении?

Чтобы избежать потемнения овощного бульона при хранении, можно следовать некоторым рекомендациям:

• Использовать чистую посуду. m.ok.ru Перед хранением ёмкость с бульоном нужно прокипятить, чтобы в ней не было бактерий. m.ok.ru
• Процедить бульон. m.ok.ru Для этого можно использовать сложенную в несколько раз марлю. m.ok.ru
• Быстро охладить бульон. m.ok.ru Самый быстрый способ — поставить кастрюлю с бульоном в холодную воду. m.ok.ru
• Хранить бульон в подходящей посуде. m.ok.ru Подойдёт стекло или керамика с плотной крышкой. m.ok.ru

Охлаждённый овощной бульон можно хранить в холодильнике до 5 дней. bayevskitchen.com Если по истечении этого времени бульона остаётся ещё много, его нужно закипятить и проварить на медленном огне 10 минут. bayevskitchen.com Такой бульон будет пригоден ещё 5 дней. bayevskitchen.com

Также овощной бульон можно заморозить, в таком виде он может храниться до 6 месяцев. bayevskitchen.com Перед заморозкой бульон нужно процедить от специй и изъять из него те ингредиенты, из которых он был приготовлен. m.ok.ru