Как избежать подгорания чуррос при жарке во фритюре?

Чтобы чуррос не подгорали при жарке во фритюре, нужно контролировать температуру масла. dzen.ru www.interfax-russia.ru Оптимальная температура для жарки — 180 °C. dzen.ru www.interfax-russia.ru Если масло слишком горячее, чуррос могут пережариться снаружи, а внутри остаться сырыми. dzen.ru

Если нет термометра, можно проверить температуру масла, бросив туда кусочек теста: если он сразу всплывает и начинает подрумяниваться, масло готово для жарки. dzen.ru

Также рекомендуется не обжаривать чуррос большими порциями, чтобы не понизить температуру масла и избежать слипания. www.interfax-russia.ru

Пользователь

Время добавления