Как избежать пересушивания куриных стрипсов при запекании в духовке?

Чтобы избежать пересушивания куриных стрипсов при запекании в духовке, можно воспользоваться следующими рекомендациями:

• Использовать правильную температуру. www.simplyrecipes.com При нагревании белки сжимаются, и из них вытягивается влага. www.simplyrecipes.com Чтобы этого избежать, нужно уменьшить температуру приготовления. www.simplyrecipes.com
• Не пережаривать. www.simplyrecipes.com Для контроля за температурой можно использовать цифровой термометр. www.simplyrecipes.com
• Предварительно замариновать куриное филе. www.tvcook.ru Для этого нужно залить его соевым соусом и оставить на 30 минут. www.tvcook.ru
• Панировать стрипсы перед запеканием. www.russianfood.com www.tvcook.ru Каждый кусочек курицы нужно обвалять в муке, окунуть в яйцо и затем запанировать в крошке чипсов или панировочных сухарях. www.russianfood.com gotovim-doma.ru
• Выкладывать стрипсы на противень, предварительно застеленный пергаментной бумагой. www.russianfood.com gotovim-doma.ru

Время запекания в духовке зависит от конкретного рецепта и может составлять 20–25 минут при температуре 180 градусов. www.tvcook.ru