Как избежать лопанья оболочки при жарке купат на сковороде?

Чтобы избежать лопанья оболочки при жарке купат на сковороде, рекомендуется:

1. Предварительно отварить купаты или опустить их на пару минут в кипящую воду. 1 Это сделает структуру колбасок более эластичной. 1
2. Жарить на среднем огне и под крышкой, чтобы купаты точно приготовились внутри. 2 За 2 минуты до готовности нужно снять крышку и дать полную мощность для получения хрустящей корочки. 2
3. Проколоть купаты зубочисткой. 2 Это позволит избавиться от избыточного воздуха внутри и предотвратить лопание. 2
4. Не переворачивать купаты слишком часто, чтобы не повредить их структуру. 2 Лучше дать им прожариться на одной стороне, а затем перевернуть и дать прожариться с другой. 2