Как избавиться от рыбного запаха в котлетах из щуки при готовке?

Чтобы избавиться от рыбного запаха в котлетах из щуки, можно попробовать следующие методы:

• Добавить мёд. dzen.ru www.edimdoma.ru Для этого нужно отварить вкрутую, остудить и очистить 5–6 куриных яиц (на 50 грамм рыбного фарша). dzen.ru Затем натереть яйца на крупной тёрке и добавить к фаршу. dzen.ru После этого мелко нарезать луковицу и обжарить её на сливочном масле до прозрачности, добавить в фарш. dzen.ru Затем добавить к рыбному фаршу, тёртым яйцам и обжаренному луку столовую ложку мёда, соль и чёрный перец, вымешать до однородности. dzen.ru
• Вымочить рыбу перед приготовлением фарша. www.bolshoyvopros.ru Для этого нужно на 30 минут замочить рыбу в холодной воде с добавлением лимонного сока или уксуса (до лёгкой кислинки воды). www.bolshoyvopros.ru
• Добавить специи. www.bolshoyvopros.ru Для этого подойдут паприка, куркума, мускатный орех, гвоздика, имбирь. www.bolshoyvopros.ru
• Жарить котлеты на гриль-сковороде. www.belnovosti.by Это не только предотвратит появление неприятного запаха, но и придаст котлетам вкусную хрустящую корочку. www.belnovosti.by

Выбор метода зависит от личных предпочтений и желаемого вкуса и аромата блюда.