Как готовить копченую паприку в домашних условиях?

Рецепт приготовления копчёной паприки в домашних условиях: recepty.7dach.ru

Ингредиенты: recepty.7dach.ru

• сладкий красный перец (крупный) — 3 шт.; recepty.7dach.ru
• «Жидкий дым» — 8–10 капель. recepty.7dach.ru

Приготовление: recepty.7dach.ru

1. Красный сладкий перец промыть водой, очистить от семян и нарезать на кусочки. recepty.7dach.ru www.koolinar.ru
2. Уложить в поддон электросушилки и высушить на максимальной температуре до хруста. recepty.7dach.ru
3. Переложить сухой перец в баночку и добавить несколько капель «Жидкого дыма». recepty.7dach.ru www.koolinar.ru Важно использовать приправу натурального происхождения с экологическим сертификатом. recepty.7dach.ru www.koolinar.ru
4. Закрыть баночку крышкой и немного её потрясти, чтобы жидкость впиталась и равномерно распределилась в сухом перце. recepty.7dach.ru
5. Снова подсушить перец в электросушилке до хруста. recepty.7dach.ru
6. Измельчить перец в блендере или в кофемолке до порошкообразного состояния. recepty.7dach.ru
7. Хранить приправу в плотно закрытой баночке в кухонном шкафу. recepty.7dach.ru

Копчёную паприку можно добавлять в супы, в блюда из мяса и птицы. recepty.7dach.ru Она хорошо сочетается с чесноком, петрушкой и тимьяном. recepty.7dach.ru