Как готовить чанахи дома?

Для приготовления чанахи дома можно воспользоваться следующим рецептом: volshebnaya-eda.ru

Ингредиенты:

• баранина или говядина — 600–700 г; volshebnaya-eda.ru
• репчатый лук — 2 шт.; volshebnaya-eda.ru
• картофель — 4–6 шт.; volshebnaya-eda.ru
• баклажаны — 2 шт.; volshebnaya-eda.ru
• помидоры — 2 шт.; volshebnaya-eda.ru
• чеснок — 2–3 зуб.; volshebnaya-eda.ru
• хмели-сунели — 1 ч. л.; volshebnaya-eda.ru
• зелень — 1 пучок; volshebnaya-eda.ru
• томатная паста — 1 ст. л.; volshebnaya-eda.ru
• соль и острый перец — по вкусу. volshebnaya-eda.ru

Приготовление:

1. Нарезать мясо крупными кусочками весом по 30–40 грамм. volshebnaya-eda.ru Уложить в порционные горшки — по 5–6 кусков на порцию. volshebnaya-eda.ru Выкладывая слои, солить и перчить каждый. volshebnaya-eda.ru
2. Очистить и нарезать кубиком лук, насыпать лук в горшочки. volshebnaya-eda.ru
3. Следующий слой — очищенный и крупно нарезанный картофель. volshebnaya-eda.ru Не нужно измельчать его слишком маленьким кубиком, он должен сохранить форму при тушении. volshebnaya-eda.ru
4. Нарезать также крупно баклажаны, промыть в холодной воде и слегка отжать. volshebnaya-eda.ru
5. Нарезать помидоры и чеснок, добавить в горшочки. volshebnaya-eda.ru
6. Накрыть крышками, которые должны как можно плотнее прилегать к горшочкам. volshebnaya-eda.ru
7. Поставить горшки с мясом и овощами в холодную духовку. volshebnaya-eda.ru Выставить температуру 160–200 градусов и готовить чанахи 1,5–2 часа. volshebnaya-eda.ru

Подавать чанахи принято в той же посуде, в которой оно готовилось. volshebnaya-eda.ru Сверху можно посыпать дополнительной порцией свежей зелени и рубленым чесноком. volshebnaya-eda.ru

Ещё один вариант приготовления чанахи — в мультиварке: kylinariya.ru

Ингредиенты:

• баранина — 500 г; kylinariya.ru
• картофель — 500 г; kylinariya.ru
• баклажан — 1 шт.; kylinariya.ru
• морковь — 2 шт.; kylinariya.ru
• лук — 1 шт.; kylinariya.ru
• томаты в собственном соку — 400 мл; kylinariya.ru
• чеснок — 3–4 зуб.; kylinariya.ru
• перец чёрный молотый — по вкусу; kylinariya.ru
• соль — по вкусу; kylinariya.ru
• зелень — по вкусу. kylinariya.ru

Приготовление:

1. Нарезать мясо кубиками и выложить в чашу мультиварки. kylinariya.ru Посолить и приправить его по вкусу. kylinariya.ru
2. Очистить овощи: картофель и морковь нарезать кубиками, лук мелко нашинковать. kylinariya.ru
3. Измельчённые овощи переложить к мясу, посолить и приправить по вкусу. kylinariya.ru
4. Баклажаны очистить от кожуры, нарезать кубиками и выложить в чашу. kylinariya.ru Чеснок пропустить через пресс, добавить его к другим ингредиентам. kylinariya.ru Выложить томаты в собственном соку, влить немного воды. kylinariya.ru
5. Закрыть крышку мультиварки, установить программу «Тушение» на 40 минут. kylinariya.ru
6. Готовое блюдо посыпать рубленной зеленью и подавать на стол с тонким лавашом. kylinariya.ru