Как делают гречневые хлопья?

Гречневые хлопья делают из гречихи. www.edimdoma.ru Основа хлопьев — цельная гречиха, зёрна которой на производстве разрезают на тонкие пластины и прессуют. www.edimdoma.ru

Применяют два способа получения гречневых хлопьев: agronom.expert

1. Обжаренные зёрна гречихи нарезают тонкими слайсами при помощи специальных машин. agronom.expert
2. Под мощным прессом ядра расплющивают до получения тонких пластин. agronom.expert

Допускается и лёгкая термическая обработка продукта, которая сохраняет все полезные свойства гречки. www.edimdoma.ru

Для изготовления всех видов хлопьев используется одно и то же производственное оборудование, но различаются режимы пропаривания, плющения и сушки, что зависит от вида зерна или крупы. spravochnick.ru